お待たせいたしました！
2025年新物の山川漬が完成いたしました☆
本日より販売開始いたします。
※本年度は、原料の入荷が不安定なため、
早期に販売終了の能性もございます。
予め、ご了承くださいませ。
大根を寒中長期間吊り干し、十分に乾燥させた後、杵で塩を混ぜながら入念に突いて柔らかくします。
瓶壷に堅く密閉して漬込み、長期間熟成させた鹿児島県の伝統食品で、「ふるさと認証食品」にも指定されています。
お好みの三杯酢に漬ければ、ご家庭の味としても楽しんでいただけます。
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